关于白癜风的遗传和传染问题，自从出现了猪流感之后，大家都对猪很关注。提起它总有点谈猪色变，甚至有些人荒谬的认为，白癜风患者吃猪肝会有遗传和传染作用。这一观点指出不成立。白癜风与遗传有的关系，在上父母、母子、母女、孪生兄弟姐妹发病的也不鲜见。我们观察的病人中5.2%有家族史，这说明此病与遗传有关系，也不能说是会。

尽管白癜风与遗传有关系，并有单卵双生子两个同时发病的报道，从而提出白癜风可能是一种常染色体显性基因异常所致，但丛遗传角度看，遗传仅是白癜风发病的一种因素。此外，环境因素，譬如：生活方式，工作生活环境，饮食习惯，精神状态等，也起着重要作用，一般必需在遗传因素和环境因素都具备的条件才会发病。那么，猪肝对白癜风患者有什么益处?郑州西京白癜风医院的做了下面介绍。    

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猪肝对白癜风患者来说是一种营养很非常丰富的食品。根据，猪肝中除含有特别多的蛋白质和维生素A外，还含有非常丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，有很好的补肝养血，明目之功，因而有营养库的美称。肝是人身体内物质代谢的重要器官，也是人身体内解毒和排泄某些物质的主要地方。

人体内的某些有毒物质，随血液进入肝脏后，合成比原来毒性低的物质，随后经由胆汁或尿排出体外，白癜风患者也一样。因而，猪肝中会累积代谢生成的毒素，假如没清洗，可能对健康影响的危害。因而，刚买回的鲜肝不要过于着急的烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，随后切成片放在水中浸泡30分钟，频繁换水至水清为止，以滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。

烹饪时，要加热至全熟变成褐色为止，不能贪图口感爽脆而降低加热时间。白癜风患者怎样才能更好的挑选猪肝?看外表。外表有光泽，颜色紫红均匀的是健康猪肝。用手触摸。感觉有弹性，无硬块、水肿、浓肿的是健康猪肝。有的猪肝外表有菜籽大小的小白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。白点不影响食用，但假如白点很多就不要购买。

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